Ankara Üniversitesi İletişim Fakültesi mezunu olan Ömer Gürsoy, uzun yıllar medya, kamu ve spor alanlarında çeşitli görevlerde bulundu. Başbakanlık müşavirliği görevinde bulundu. Türkiye Futbol Federasyonu Engelliler Koordinasyon Kurulu Başkanlığı görevini de yürüten Gürsoy, spor yönetimi ve engelli sporları alanında önemli katkılar sundu. Ankaragücü ve Türkiye Basketbol Federasyonu’nda yönetim kurulu üyeliği yapmıştır.